Soufflè con cuore di zabaione e caffè.
Conservare a -18°C.
Scaldare per 60-70 secondi a 450W, rimuovere il pirottino e servire sul piatto.
Scongelare a temperatura ambiente per 1 ora
Cuocere in forno ventilato a 180°C per 13 minuti. Rimuovere il pirottino e impiattare.