Cappellacci di sfoglia con prezzemolo, ripieni di polpa di scorfano e ricotta.
Pasta fresca all’uovo surgelata.
-18°C
Versare la pasta ancora surgelata in un cuocipasta con acqua salata bollente.
Appena ritornato il bollore, lasciare cuocere per 6-7 minuti mescolando di tanto in tanto.
Scolare la pasta e condire a piacimento.